吃东西不仅要重视味道,更要重视健康,这款美食健康菜谱就为大家提供了很多既美味、又健康的家常菜做法|,如减肥|、美容和保养之类的各种菜谱,功能非常齐全|,想要学做菜的朋友必备哟|!
美食健康菜谱,吃货的明智选择|,流行的菜谱App|。
家常菜,特色菜|,私房菜|,创意菜应有尽有;
菜谱包括:美容,减肥|,保健养生|,肠胃消化,孕产哺乳等不同分类|;
海量菜谱让你轻松做出健康美食|;
为家人做健康美味,再也不愁了|。
1.炒菜时|,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃|,而加开水炒出来的菜又脆又嫩‖。
2.炒藕丝时,一边炒一边加些水‖,能防止藕变黑‖。
3.炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀‖,就不会炒老‖,而且炒出的蛋量多,松软可口‖。
4.豆腐下锅前‖,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味‖。
5.用冷水炖鱼无腥味‖,并应一次加足水,若中途再加水‖,会冲淡原汁的鲜味‖。
6.蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩‖,内部鲜汁不外流‖,熟后味道鲜美,有光泽‖。
7.熬骨头汤时‖,中途切莫加生水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固‖,影响营养和味道‖。
8.煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际‖,可浇上一汤匙冷开水‖,会使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。
9.熬猪油时〓,先在锅内放入少量水〓,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油〓,颜色晶亮而无杂质〓。

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